
Ingredientes (1 persona):
Hamburguesa:
- 100 gr de carne picada (puedes usar ternera o cerdo, o mezcla de ambas).
- 1 yema de huevo.
- 1 rebanada de pan.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
- 1 cucharada de ajo triturado.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon.
- 1 cucharada de alcaparras.
- 1 cucharada de tomate frito.
- 1 cucharadita de perejil
- 1 cucharadita de albahaca.
- 1 pizca de pimienta negra.
- 1 pizca de cayena en polvo.
Arroz:

- 80 gramos arroz cocido estilo chino.
- 1 clara de huevo.
- 50 gramos de champiñones.
- 25 gramos de queso (el que más te guste).
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
Preparación:
Hamburguesa:
Desmigaremos bien el pan y con un tenedor mezclaremos bien todos los ingredientes de la hamburguesa y taparemos con un film de plástico.

Dejaremos macerar durante un par de horas en la nevera.
La sacamos de la nevera, le damos forma y la ponemos en el grill o a la plancha.
Arroz:
Cocemos el arroz al estilo chino.
En una sartén o en un wow, ponemos el aceite y sofreímos el ajo con los champiñones.
Cuando los champiñones estén hechos añadimos el arroz y salteamos. Yo suelo poner cayena desmenuzada (no en polvo), pero solo si te gusta el picante.
Por último añadimos el queso y la clara sin dejar de mezclar, para que se funda y no se pegue.

Emplatart junto con la hamburguesa, pan y alguna salsa.
