Plato de Hamburguesa especial y arroz con champiñones al queso

Ingredientes (1 persona):

Hamburguesa:

  • 100 gr de carne picada (puedes usar ternera o cerdo, o mezcla de ambas).
  • 1 yema de huevo.
  • 1 rebanada de pan.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
  • 1 cucharada de ajo triturado.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon.
  • 1 cucharada de alcaparras.
  • 1 cucharada de tomate frito.
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de albahaca.
  • 1 pizca de pimienta negra.
  • 1 pizca de cayena en polvo.

Arroz:

  • 80 gramos arroz cocido estilo chino.
  • 1 clara de huevo.
  • 50 gramos de champiñones.
  • 25 gramos de queso (el que más te guste).
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen.

Preparación:

Hamburguesa:

Desmigaremos bien el pan y con un tenedor mezclaremos bien todos los ingredientes de la hamburguesa y taparemos con un film de plástico.

Dejaremos macerar durante un par de horas en la nevera.

La sacamos de la nevera, le damos forma y la ponemos en el grill o a la plancha.

Arroz:

Cocemos el arroz al estilo chino.

En una sartén o en un wow, ponemos el aceite y sofreímos el ajo con los champiñones.

Cuando los champiñones estén hechos añadimos el arroz y salteamos. Yo suelo poner cayena desmenuzada (no en polvo), pero solo si te gusta el picante.

Por último añadimos el queso y la clara sin dejar de mezclar, para que se funda y no se pegue.

Emplatart junto con la hamburguesa, pan y alguna salsa.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.