Tagliatelle con gamberi e funghi

Ingredientes (2 personas):

  • 150 gramos de Tagliatelle
  • 150 gramos de gambas peladas
  • 150 gramos de champiñones
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de perejil
  • 1 clavo
  • 1 guindilla
  • Sal
  • Agua.

Preparación:

Cocer la pasta al dente y reservar.

Cortar los champiñones a láminas, las gambas en daditos de un centímetro, el ajo y el perejil picarlo fino.

En la sartén (recordar que ha de ser grande para luego añadir los tallarines) deshacer la mantequilla a fuego muy lento ya que si no se hace así se quema con facilidad.

Una vez fundida y manteniendo el fuego bajo, añadir las gambas, los champiñones, el ajo, la guindilla y el clavo. Dejar que todo se poche muy despacito.

Ajustar de sal y retirar el clavo y la cayena. Añadir los tallarines revolver bien y agregar el perejil.