Ingredientes (2 personas):
- 150 gramos de Tagliatelle
- 150 gramos de gambas peladas
- 150 gramos de champiñones
- 50 gramos de mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de perejil
- 1 clavo
- 1 guindilla
- Sal
- Agua.
Preparación:
Cocer la pasta al dente y reservar.
Cortar los champiñones a láminas, las gambas en daditos de un centímetro, el ajo y el perejil picarlo fino.
En la sartén (recordar que ha de ser grande para luego añadir los tallarines) deshacer la mantequilla a fuego muy lento ya que si no se hace así se quema con facilidad.
Una vez fundida y manteniendo el fuego bajo, añadir las gambas, los champiñones, el ajo, la guindilla y el clavo. Dejar que todo se poche muy despacito.
Ajustar de sal y retirar el clavo y la cayena. Añadir los tallarines revolver bien y agregar el perejil.
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