Arroz con setas y pollo.

arroz setas y pollo 002

Ingredientes (4 personas):

– 400 gramos de arroz bomba.

– 200 gramos de pollo, deshuesado y cortado a dados.

– 200 gramos de setas (níscalos).

– 1 pastilla de caldo de carne.

– 1 cebolla.

– 1 diente de ajo.

– 1 pimiento verde.

– 1 trozo de pimiento rojo.

– 1 cucharadita de colorante alimentario.

– 1 cucharadita de pimentón de la Vera.

– Sal.

– Aceite de oliva.

– Agua.

Preparación:

Pasar las setas por la sartén sin aceite para que suelten el agua y reservar.

Picar la cebolla, el ajo y los pimientos y sofreirlos en el aceite. Añadir en primer lugar el pollo para que se tueste un poquito mientras se sofríe. Añadir las setas.

Luego añadir el colorante y el pimentón.

Remover unos minutos y añadir el arroz, dándole vueltas un tiempo, para que se sofria ligeramente y coja el sabor.

Añador el caldo de pollo (2 veces y media el volumen del arroz. En este caso aproximadamente 1,1 litro.

Cocer sin remover, 10 minutos a fuego intenso y 10 a fuego flojo.

Nota: Según el tiempo de cocción del arroz. Por ejemplo si en total son 16 minutos, serán 8 y  8. El tiempo de cocción viene en el paquete.

arroz setas y pollo 001

Una vez terminado dejar reposar 5′ tapado con un trapo.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s