Arroz frito tres delicias

Ingredientes (para 3 personas):

– 250 gramos de arroz (si sois tragones 300).

– 2 huevos.

– 120 gramos de jamón de York.

– 200 gramos de gambas peladas.

– 120 gramos de champiñones laminados.

– 60 gramos de zanahoria.

– 1 vaso de 100 ml  de guisantes congelados.

– Aceite de oliva.

– Sal.

– Salsa de Soja.

– Ajinomoto. Preparación: Cocer el arroz según la receta de arroz blanco chino y reservar. Cocer los guisantes y la zanahoria cortada a trocitos y reservar. En una sartén con un poco de aceite, pasar las gambas y los champiñones hasta que se hagan y después añadir el jamón de York…,   …después agregar la zanahoria y los guisantes. Mezclar con el arroz en la misma sartén y remover para que se suelte. Freír sin dejar de remover durante unos minutos. Batir los dos huevos y haciendo un hueco en la sartén, añadirlos, esperar que empiece a cuajar, y entonces empezar a mezclar con el arroz, dejando que siga cuajando.

Agregar un poco de salsa de soja y mezclar bien, ajustar de sal y añadir una pizca de ajinomoto (si no tienes no pasa nada).

Si te gusta un poco picante al calentar el aceite pon una cayena.

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