Pulpo al brandy

Ingredientes (para 4 personas):

– Medio kilo de pulpos de playa.

– Aceite.

– 2 dientes de ajo.

– Perejil.

– Sal.

– 1 copa de brandy.

Preparación:

Poner los pulpos en una sartén sin aceite para que suelten toda el agua. Una vez la han soltado poner a fuego lento, añadir el aceite, el ajo y el perejil, ajustando de sal. Dejar que se hagan durante unos minutos y añadir la copa de brandy. Esperar a que se haya evaporado y servir.

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